【 セイロン】ミディアムグロウン紅茶キャンディの魅力【ブレンドに人気】

スリランカ紅茶の中で、あまり聞き馴染みがないキャンディ。

如何にも美味しそうなお菓子の名前ですが、キャンディを栽培するキャンディ地方はスリランカ紅茶発祥の地であり、世界遺産・古都でもあります。

日本人が慣れ親しんだ紅茶の味わいで、世界中で愛されている茶葉でもあります。

多くのブレンドに使用されており、キャンディと知らずとも実は口にしていたという方も多いのではないでしょうか。

今回はスリランカ紅茶の原点ともいえるキャンディについてご紹介します。

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流し読みされる方は、最初のまとめだけを読めばざっくりと理解頂けると思います。

キャンディの特徴

キャンディの産地

スリランカ紅茶が初めて栽培されたキャンディ地方。

スリランカ中央山脈の中腹、標高600m～800m当たりに位置し、ミディアムグロウン(中産地)ティーに分類されています。

標高の低い生産地で生産される茶葉は、渋みが少なく、まろやかで飲みやすい風味になります。

1年を通して、同じ品質・性質の茶葉を生産するのはキャンディの大きな特徴です。

キャンディの歴史

1852年、のちに「紅茶の神様」と呼ばれたジェームズ・テイラーが、スコットランドからキャンディの地へやってきます。

テイラーは、キャンディで最初の茶園を開きました。

彼は茶の栽培に成功し、セイロンティーの歴史に大きく貢献します。

その功績を称え「セイロンティーの父」と呼ばれるほどです。

キャンディの風味と水色、クオリティーシーズン

キャンディの風味

キャンディの優しい味わいは、特に紅茶を飲みなれていない方におすすめ。

香りや渋みが控えめなため、紅茶を始めようと考えている方、渋みやえぐみが苦手という方に受け入れやすい紅茶です。

柔らかい風味は、様々なアレンジのベースとしても親しまれます。

香りや渋みの癖がないため、サラッと紅茶を楽しみたい場合や、デザートの風味を邪魔したくない場合のお供にも最適。

キャンディの風味

キャンディは、澄んだオレンジ色の水色。

澄んだ透明感のある輝きは特に評価されており、キャンディの大きな特徴です。

クオリティーシーズン

季節風の影響を受けない穏やかな気候により、年間を通して品質・性質の同じ茶葉が安定的に栽培されています。

いつでも飲みたいときにキャンディの味わいを楽しめるのは本当に大きなメリット。

いつでもピークの美味しさであると考えるとキャンディの魅力が伝わります。

美味しい飲み方

アイスティー

キャンディは渋みやえぐみが少なくまろやかな味わいですが、その理由は、タンニンの含まれる量が少ない為。

タンニンの含有量が少ないほど、アイスティーにした際に濁りが発生しにくくなります。

クリームダウンしても味わいは殆ど変わらないのですが、せっかくなら綺麗な水色の紅茶を飲みたいものです。

また、癖のないまろやかな味わいは、レモンや様々なアレンジティーのベースにもおすすめ。

ストレート

ブレンドとして多く使用されるキャンディですが、ストレートで味わうのもおすすめ。

飲みやすい味わいは、シーンを問わず活躍します。

私も作業中に飲む紅茶は、キャンディであることが多いです。

スリランカ紅茶の原点キャンディ

今回はスリランカ紅茶の一つ、キャンディについてご紹介致しました。

原点でありながら、いつでも美味しい茶葉を楽しめるキャンディ。

今まで聞いたことがなかった方も、是非この機会に探してみてください。

興味をもっていただけたら嬉しいです。

スリランカ紅茶について知りたい方はこちら